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，卷:12(1)

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一些药用植物中的微量元素和抗氧化剂

*通信:

Adelaja O开普敦半岛科技大学应用科学学院数学与物理系，南非开普敦电话:27219596767;电子邮件: (电子邮件保护)

摘要

以印楝(Azadirachta indica)、白芷(Angelica keiskei)和柠檬草(Cymbopgon citratus)为研究对象，研究了3种药用植物的微量元素及其抗氧化性能。的药用植物研究已用于民间传说医学用于治疗高血压、降胆固醇、癌症、发烧、麻风病、眼疾等疾病。所考察的微量元素为镁(Mg)、锰(Mn)、铜(Cu)、硒(Se)和锌(Zn)，以及抗氧化剂(类胡萝卜素，生育三烯醇和生育酚)，以其治疗各种疾病的能力而闻名，也被分析了。结果表明，在所有的药用植物mg、Mn、Mo、Cu、Se、Zn的微量元素浓度分别为(167 ~ 190)mg/kg、(1.6 ~ 1.8)mg/kg、(1.2 ~ 1.4)mg/kg、(6.5 ~ 6.7)mg/kg和(7.7 ~ 8.9)mg/kg。类胡萝卜素，生育三烯醇和生育酚在药用植物分别在(120-300)mg/kg， (11-14) mg/kg和(3.7-4.00 mg/kg之间。白芷叶抗氧化性能最好，印楝叶抗氧化性能最差。

关键字

药用植物;抗氧化活动;微量元素;疾病

简介

微量元素药用植物它们在治疗疾病中起着重要作用，但过量可能会产生毒性。这些元素需要每天20毫克或更少的水平。预计在植物样本中发现的微量元素包括铝(Al)、砷(As)、镉(Cd)、钴(Co)、铬(Cr)、铜(Cu)、铁(Fe)、锰(Mn)、镍(Ni)、钒(V)及锌(Zn) [1]。微量金属可以用正式名称“必要的”来定义。大多数微量元素它是酶和其他参与关键代谢途径的重要蛋白质的组成部分。因此，微量营养素的供应不足将导致酶的短缺，从而导致代谢功能障碍，从而导致疾病[2，3.]。微量元素可能是植物从土壤中吸收的结果。植物中某些微量元素的含量取决于土壤中的含量[4]。

抗氧化剂可以被描述为防止其他分子氧化的分子。它们被发现是维生素，矿物质和营养素，最常见的是维生素A C E β -胡萝卜素硒番茄红素存在于食物和水果中[5，6]。抗氧化剂在具有特殊颜色的植物和水果中最常见，如红樱桃、橙子、胡萝卜和紫色蓝莓。这些是突出的，因为它们在防止食物氧化方面的重要性，是防止食物变质和变质的添加剂[7-9]。

利用植物进行治疗医学是古老而普遍的。植物的作用通常是恢复和加强身体的恢复力量。值得注意的是，今天的相当一部分药物来自已知已在药理学上研究过的数量不多的植物。药用植物及其产品仍然是大多数现代药理学的主要来源药物［10]。

楝树(Azadirachta indica)由于它的重要性，它实际上在世界各地都被使用。这棵树属于美利西亚科家庭生长在非常干燥的条件下，特别是在干旱和半干旱地区和沙漠。这是神圣的健康树及其各种植物部位都是来源医学它被用于治疗许多疾病，从小的抓伤和虫咬到更严重的疾病，如疟疾和糖尿病[10]。在民间医学中，楝树被称为村庄药房，因为它以治疗许多疾病而闻名。印楝树的树皮、叶子、花和根等产品已知具有疗效[10]。它所有的植物部分都是有用的。它的叶子被用来治疗糖尿病、湿疹和发烧。印度楝树的树皮在当地被用于牙本质护理，树根被用作杀虫剂。印楝树种子含有大量的印楝油，并已用于工业和医学［11-13]。

起源于亚洲的一种突出的叶子是Ashitaba (当归keiskei)，俗称“明日之叶”。这种草本植物在肥沃的火山土壤中被成功种植。在亚洲，Ashitaba植物已成功用于血液和结肠的净化和清洁。它也被用于治疗肌肉疼痛而且肺缺陷。石竹是一种重要的植物，已知含有多种维生素和矿物质，其中一种被认为可以治愈艾滋病。它还有效地治疗糖尿病，因为它降低血糖，在面部美容，因为它的能力去角质死亡细胞从而促进一层清晰的面部皮肤［11-13]。

Cymbopgon citratus（柠檬草)是一种原产于潮湿炎热天气的植物。它通常被厨师用于烹饪目的，并为食物提供独特的味道。其芳香的气味使它成为一种理想的家庭植物和治疗多种疾病。它在化学工业中是一种有用的植物，通常是许多家用产品的成分，如洗涤剂、香水、驱虫剂和面霜[14]。柠檬草可有效调节细菌及真菌[15]。它是一种公认的治疗胃不适和发烧时注入。局部可应用于皮肤用于治疗面部疾病，身体疼痛，失眠而脚气由于其抗菌特性[15]。它也被用作减肥和高胆固醇的有效疗法，因为它能够增加个人的新陈代谢率[16]。

实验程序

植物材料的鉴定和收集

尼姆(Azadirachta indica， AI)， Ashitaba (当归keiskei， AK)及柠檬草(Cymbopgon citratus， CC)的叶和茎是从尼日利亚奥松州鲍文大学的不同地区获得的。这些植物是由生命科学系的一位专家鉴定的。

植物材料制备及溶剂萃取

收集新鲜的植物部位，用自来水清洗，然后用蒸馏水清洗，避免任何可能的环境污染。每块约5.0克，切成几小块，用研磨机碾碎成粉。用乙醇和甲醇的混合物提取2克粉末。提取液以8000转/分的速度离心。收集上清液，用旋转蒸发器蒸发至干燥，溶于蒸馏水。这用于抗氧化分析[18]。

硝酸(HNO_3.)、盐酸(HCl)、乙醇、乙腈和甲醇购自Sigma化学公司(St. Louis, USA)。所用试剂均为分析级。所有溶液均用去离子水配制。

分析

微量元素

采用湿法消化法。2克研磨样品倒入烧杯中。将8毫升浓硝酸和盐酸按1:3的比例混合倒入烧杯。将混合物放在热板上加热约20分钟，直到发现黄色。1]。原子吸收光谱法(AAS)用于分析。

高效液相色谱法分析抗氧化剂

从样品制备过程中获得的甲基戊二酸提取物使用配备自动进样器光电二极管阵列检测器的HPLC (Varian 210)进行分析。软件测量色谱图和峰面积。一种溶剂的混合物(甲醇。乙腈-水)按40:50:10的比例制备。流速为1.0 mLmin-1，注射体积为50 μL。采用分析级标准和系列稀释法制备股票解决方案。分析进行了三次。通过绘制峰面积与浓度的函数的平均值来解释色谱图[18-20.]。

结果及讨论

表1介绍了印楝的微量元素和抗氧化性能的结果(Azadirachta indica， AI)， Ashitaba (当归keiskei， AK)及柠檬草(Cymbopgon citratus， CC)，单位为mg/kg。

表1:三种植物的微量元素及其抗氧化性能。

锌是人类和动物的一种膳食矿物质，尽管过量服用可能对人类和动物产生负面影响健康超过一定的浓度甚至可能是有毒的。毒性是低对人类和动物，但植物毒性可能不可低估。人体含有大约2克到3克锌，它作为一种微量元素具有膳食价值。它的功能主要包括酶作用和DNA复制。人类的激素胰岛素中含有锌，锌在性发育中起着重要作用。锌在青春期、怀孕和更年期也很重要。摄入较多锌可防止镉中毒，而过量摄入锌的症状包括呕吐、头晕、发烧及腹泻[22]。大剂量的锌(比每日推荐摄入量高10-15倍)可能会导致胃痉挛、恶心和呕吐。印度楝、阿什塔巴和柠檬草中锌的浓度均未超过WHO药用植物中的MCL。锌是血红蛋白的组成部分，与维生素C一起有助于肺、血管和表皮组织的正常运作。对于植物来说，它是种子和叶绿素形成所必需的。它是蛋白质和各种植物生物化学合成的重要组成部分。

铜是所有生物体必需的微量膳食矿物质，因为它是呼吸酶复合物的关键组成部分。铜是血色素血色素的一个组成部分，它被铁复合物血红蛋白所取代。虽然铜是人体器官和系统正常运作所必需的微量元素，但高浓度的铜可能是有毒和致命的。高浓度有毒的必需元素会引起不良反应健康影响包括恶心、腹泻、肝肾损害[23]。人体中含有铜的主要部位是肝脏、肌肉和骨骼。铜化合物用作抑菌物质、杀菌剂和木材防腐剂[24]。人类可能在饮食中缺乏铜，但这是非常罕见的，因为铜存在于许多常见的食物中，包括豆类、谷物和坚果。铜是动植物体内必需的微量元素，但并非某些生物体所必需[25]。缺乏症可导致贫血、骨质异常、生长受损、葡萄糖和胆固醇代谢异常。由于运输系统调节吸收和排泄，慢性毒性通常不会发生在人类身上。铜有助于身体利用铁。它对神经功能、骨骼生长、增强身体对糖的利用以及保护细胞膜不受自由基破坏也很重要。广泛的心血管和血液疾病可能是由于缺乏铜[26，27]。

锰是一种非常重要的矿物质，可以稳定血糖。它具有很强的雌激素特性，因此是治疗绝经期症状、骨质疏松症和产后抑郁症的最重要元素。锰摄入不足与肠外营养有关，导致皮炎、头发色素沉着变化和头发生长减慢。常规关节脱位(特别是膝关节)也与锰含量不足有关。另一方面，过量的锰含量会增加肌腱/韧带撕裂和肺炎的风险。在男性中也观察到性冲动丧失和精子损伤。过量的锰会干扰饮食中铁的吸收。锰是一种重要的元素，具有良好的抗氧化性能，在氧化应激中至关重要。例如，锰超氧化物歧化酶是线粒体中的主要抗氧化酶，它几乎消耗细胞所使用的所有氧气。研究表明，各种Mn活化酶在淀粉、氨基酸和脂类代谢中起着重要作用[28]。它是酶(糖基转移酶)的理想辅助因子，需要分泌蛋白多糖来发育强壮的骨骼和软骨。锰也负责分泌酶prolidase。Prolidase负责氨基酸，氨基酸是胶原蛋白生产的关键成分伤口愈合它消耗了几乎所有的氧气细胞［29]。

镁广泛存在于动植物、食品和饮料中。绿叶蔬菜，如菠菜，豆类，坚果，种子和全谷物都是很好的来源。镁是人体内丰富的矿物质，天然存在于许多食物中，添加到其他食品中，可作为膳食补充剂，也可用于药物[30.，31]。从食物中摄入过量的镁并不会造成健康健康的人有风险，因为肾脏可以排除尿液中的过量。

然而，高剂量Mg从膳食补充剂或药物治疗常导致腹泻，并伴有恶心和腹部绞痛[32]。

硒是动植物所必需的微量元素。动植物体内过量的这种必需元素可能导致中毒。急性中毒的症状可能是系统性的，并表现为呼吸道和心血管疾病。其他疾病包括关节麻木;脱发、指甲脱落及心脏相关疾病[33]。微量元素硒是至关重要的，是酶和硒蛋白的主要成分。它是产生甲状腺的一种活性酶激素以及毒性的发展，这抑制了艾滋病毒激素艾滋病。维生素CE和Se一起抑制自由基对细胞和DNA。硒在饮食中增加生育能力减少流产的几率[34]。

的抗氧化剂微量元素药用植物样本均在可接受范围内[35，36]。的药用植物也显示出大量的类胡萝卜素，生育酚生育三烯醇是促进抗氧化和治疗的因素。研究结果还表明，微量元素与抗氧化水平之间存在相关性，因为微量元素与抗氧化性能有关[37]。

结论

本研究给出了分析的结果抗氧化剂并在微量元素中选定药用植物在研究。由此推断，作为抗氧化酶组成部分的微量元素含量可观。这总是描述了这些植物的重要性医学和行业。

确认

作者感谢化学系和工业化学系，鲍文大学和开普半岛科技大学对完成研究工作的支持。

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