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感官的乐动体育在线添加剂的概况

*通信:

Gautami J、制药学、SRM药学院Potheri, Kattankulathur,泰米尔纳德邦603203年,印度,电话:+ 91 - 9014605777;电子邮件:gautami_j@gmail.com

文摘

历史记录,药物已经臭名昭著的坏的特点在虽然意识,使他们更加认同和接受的感觉占了上风。早期的努力隐瞒讨厌和苦涩的味道由主要是混合的药物与某些愉快的品尝和良好的风味食物蜂蜜等。除此之外,病人多了。如果医学是苦的,它必须是没有选择。但在现代剂型的可接受性由感官或其感官特性被认为是非常重要的品质的产品和配方设计师不能忽视这个事实。

关键字

颜色;的味道;的气味;味;感官;剂型;合成的颜色;脱硫剂

介绍

重要感官特点是操纵使剂型更愉快的1)颜色,2)味道和气味。

颜色

颜色是三个自然王国的主要来源即矿物,植物和动物王国。矿物的颜色是由材料,如铁氧化物红色和黄色,普鲁士蓝,铬酸铅。一些矿物颜色发现使用在化妆品和着色的乳液。植物在古代最重要的颜色。引人注目的颜色的植物世界是茜素、花青素、类胡萝卜素、叶绿素、黄酮。β-胡萝卜素提取胡萝卜是黄色,用于着色人造黄油。黄酮和核黄素是黄色的,当出现在配方传授他们的颜色。藏红花是高定价的材料和颜色具有色素和调味食品的美味佳肴1- - - - - -10]。

动物世界是相对轻微的颜色来源。提尔的蓝色被氧化得到无色分泌腺的蜗牛。胭脂虫,昆虫,其中包含一个明亮的红色,胭脂红酸(11- - - - - -15]。合成颜色被发现的意外打破温度计在1956年尝试合成奎宁。他获得了染料含有邻位和对位甲苯胺,苯胺氧化杂质。早期合成的颜色是从苯胺(16- - - - - -25]。

•自然颜色:酪黄、胡萝卜素、叶绿素、二氧化钛、胭脂虫红、红色和黄色的铁氧化物。

•人工色素:焦糖(图1)。

•煤焦油颜色:萘酚蓝色黑色,亮蓝色,间苯二酚布朗,日落黄、柠檬黄。

•湖泊:铝或钙盐的水溶性的颜色。

调味剂

风味包括初始影响,口感和后效应的准备工作。医药产品的口味包括像茴香挥发油、丁香、茴香、柠檬、橙、冬绿油或分离的分数如薄荷醇、麝香草酚、樟脑等。图2)。味道也被定位为喷雾干燥粉末或吸附粉末。喷雾干燥的风味是由天然挥发性油的乳化用金合欢糊精(26- - - - - -35]。薄荷,巧克力、香草、奶油将产生碱性的味道。柠檬、橘子、八角、甘草、覆盆子、樱桃、草莓酸的味道(图3)。茴香、薄荷、茴香、巧克力、樱桃苦味。葡萄、柠檬、勃艮第金属味。柑橘、覆盆子、水果,瓜咸的味道。水果、香草、蜂蜜甜的味道(36- - - - - -43]。樱桃,覆盆子,草莓,苹果,玫瑰的颜色范围从粉色到红色(图4)。巧克力、蜂蜜、核桃、焦糖棕色。柠檬、酸橙、橙、奶油、樱桃黄色到橙色。香蕉、薄荷绿。香草、薄荷、留兰香、茉莉花、香蕉白了白。紫、葡萄、甘草、紫紫。蓝莓、混合水果、李子蓝色(44- - - - - -50]。

存储的味道

味道在现代形式可能需要存储一段时间之前被使用。至关重要的是,在此期间没有质变。味道从风味获得公司应该存储低温度15°C到30°C,相对湿度低于45%的地方。

通常味道应该储存在聚乙烯袋封装在沉重的塑料袋。口味不习惯在12个月内应该被拒绝。每个味道应该适当法典和给定一个身份证号码51- - - - - -65年]。

脱硫剂

味道又化学意义及其升值的结果之间的联系味道拥有材料和口腔中的9000个味蕾。LD乐动体育官网四个主要口味甜、苦、酸、盐是公认的和所有其他的口味被认为是外加剂的一个或多个基本口味不同程度(66年- - - - - -70年]。

口味有时也被认为是混合认知涉及味道和声音等调整的味道被认为是必不可少的口服制剂。人类的口味偏好的调查,作为一个整体,表明甜味非常同意我们的香料,几乎每个人都接受这个味道毫无保留。因此,控制品质的努力指向使准备甜不同程度(71年- - - - - -78年]。

糖如蔗糖、葡萄糖有或没有赠送的化合物如山梨糖醇,甘油等被用作甜味剂从一开始(图5)。糖衣药片阿是一个古老的技术和简单的糖浆被用作许多车辆口服制剂。糖的可观部分通常包括固体剂型,如片剂。蔗糖是稳定pH值之间的4 - 8和常用甘油或山梨糖醇降低的趋势得到结晶。液体葡萄糖,由部分水解淀粉也非常适合脱硫液体制剂。虽然葡萄糖不是精确的化学成分如糖浆或蜂蜜它还带来没有问题(图6)。然而所有的糖主要缺点是他们的责任微生物生长。糖乳糖、麦芽糖等,进一步脱硫能力非常有限,因此同样需要在大量使用(79年- - - - - -90年]。

糖精和糖精等有一个时代的流行主要是因为非常少量的这些物质可以使配方略微甜。糖精是销售糖精钠的氢在nh组织取代了Na和晶体的形成也有两个分子的水结晶。糖精钠可以很容易地由溶解糖精等分子的量的氢氧化钠水溶液结晶紧随其后。糖精钠是溶于水的近200倍相比,糖精。糖精(甜被誉为近450倍91年- - - - - -One hundred.]。

结论

中最重要的是病人的药物治疗依从性治疗得到最优结果。药物依从性经常密切相关的气味,味道和颜色的产品。适当的组合的味道,香味和颜色在剂型药品的验收。调味品、甜味剂和着色剂组合在一起作为感官辅料。调味剂包括改善产品的味道通过提供额外的味道或掩盖了令人不快的味道。此外,有几个人造甜味剂。他们比蔗糖甜,适合病人需要限制糖的摄入量。着色剂是包含在剂型不仅提高产品的吸引力,但也使容易产品标识,尤其是有毒材料。

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