霉菌毒素
真菌毒素是有毒的加剧,通常是由特定类型的模具(生长)。模具能够提供真菌毒素开发各种生活用品,例如,燕麦,干燥有机制品、坚果和味道。形状发展可以收集之前或之后发生聚集,在能力,在定期/食物本身的温暖、潮湿和闷热的条件。大多数真菌毒素是人为地稳定和忍受食物准备。几百个不同的真菌毒素已经公认,然而最通常关注的真菌毒素,现在担心人类的福祉和驯养动物将黄曲霉毒素,赭曲霉毒素A、棒曲霉素,fumonisins,玉米烯酮和nivalenol / deoxynivalenol。真菌毒素在形状的自然排名,因为疾病收集时的收益率。表示对真菌毒素可以发生合法通过食用受污染的食物或暗示照顾玷污的生物饲料,特别是从牛奶。
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