文摘
影响原料奶质量的因素和牲畜健康:地位和Perspectivesn
作者(年代):赫曼特Borase Naik Ami *牛奶和牛奶产品收入的主要来源和基础的生活主要的全球人口的百分比。由于营养品质、品味和健康福利;人增加了原材料的消耗,未经高温消毒的牛奶。但是,与此同时这生的牛奶还可以对人体健康有害。的牛奶受各种病原体污染和牛的也有感染的病原体和寄生虫,这两个与人类疾病和疾病有关。的患病率原始的致病菌牛奶在许多调查显示。出现耐药病原菌牛奶提出了一个更大的公众健康的威胁,尤其是在儿童和成人。抗生素抗性基因的转移和耐药细菌的选择牛奶可以通过各种各样的方式出现,这并不总是与特定的抗生素使用。各个国家有严格的限制使用抗生素在奶牛保健和这些限制刺激抗生素似乎导致下降患病率耐药性。除了微生物,寄生虫也会影响原始牛奶产量和品质。原料储存和温度条件牛奶保存质量控制也是很重要的因素。本文探索原因因素减少原料的质量牛奶如牛奶中存在耐药细菌、寄生虫和储存条件。除了这个讨论是减少此类事件。
