摘要

食物致病作用

作者(年代):Prameeth Kumar M

营养不良是一个与一般健康有关的重要问题，因为它会导致可怕的暗淡。因此，有必要创造选择性的保护技术，从微生物学和毒理学的角度提供更好和更安全的营养性质。因此，普通的保护主义者迟早会发挥重要作用。面对这一现实，对食品中重要病原微生物有抑制作用的抗菌肽的研究具有广阔的前景，是不断发展的重点。尽管对这些多肽有一些了解，但与结构和容量、生物合成和活性方法相关的许多观点仍然模糊不清。