摘要

建立微藻文库对未来全球研究的需求分析

作者(年代):EugeneY。王

对单细胞生物的研究将对未来从食品、营养、药物、能源到环境保护(温室气体等)的技术发展具有重要意义。长期以来，藻类一直被吹捧为新型功能成分和生物活性化合物的来源，虽然在某些营养成分的商业化方面取得了巨大进展，但未来仍有许多挑战。在这篇特别版文章中，我们探讨了从藻类中提取的营养油、海藻酸盐和类胡萝卜素的情况。对全球鱼类资源可持续性的担忧，以及水产养殖业不断增长的需求，是推动对长链多不饱和脂肪酸(plc - pufas)二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)替代来源需求的关键因素。微藻是鱼类和其他生物LC-PUFAs的主要来源。鱼油中EPA和DHA的含量都很丰富，因为它们反映了硅藻和鞭毛虫型藻类的营养整合，这两种藻类分别富含EPA和DHA。藻类来源的LC-PUFAs的早期生产主要涉及DHA。所用的主要菌种来自裂孢子菌(Schizochytrium sp.)或异养隐孢子菌(Crypthecodinium cohnii)的发酵。其他富含DHA的物种包括Thraustochytrium aggregatum和Ulkenia sp. Martek Biosciences(于2011年被Royal DSM NV收购)从上述两种主要藻类来源开发了商业食用DHA。Martekâ??s proprietary products was demonstrated to have similar nutritional properties to cooked salmon. The companyâ??s DHASCO product, derived from C. cohnii, has a DHA content of over 40% and its safety and bioaccessibility has enabled its use in infant formula, baby foods, dietary supplements and pharmaceuticals.