摘要

米曲霉生物转化黄芩苷中碳氮源的优化

作者(年代):何梅，陈文杰，田磊，邱德全

黄芩苷是黄芩中重要的有效成分，具有广泛的药理活性，已被广泛应用于大多数药物中，但其不易被人体吸收。黄芩苷元黄芩苷具有较好的药理作用和较高的生物利用度，但含量较低。本研究以米曲霉为生物转化微生物。然后对黄芩苷进行生物转化，并对生物转化介质中的碳源和氮源进行优化。总体而言，米曲霉生物转化黄芩苷的最佳培养基优化为0.0017%精氨酸、0.0017%缬氨酸、0.0017%谷氨酸、0.0017%丙氨酸、0.0017%组氨酸、0.0017%酪氨酸与0.01%尿素、0.4% KH2PO4、0.04% CaCl2、0.04% MgSO4、pH为6的组合，生物转化效率为88.36%。与以玉米芯、麸皮、葡萄糖、可溶性淀粉为碳源相比，除底物黄芩苷外无碳源时黄芩苷的生物转化效果显著更好。最佳氮源为0.01%尿素与6种氨基酸的组合。综合考虑生物转化效率和成本，0.1%尿素也是米曲霉生物转化黄芩苷的良好无机氮源。