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抗氧化性能的比较研究,有机和无机硒化合物

作者(年代):T。Ogunmoyole, I.J.Kade, J.B.T.Rocha

化合物的硒已经与强有力的抗氧化性能。因此,本研究的目的是比较两个的抗氧化性能硒化合物——二苯联硒化物(dpd)和硒二氧化碳(SeO2)。这样做是通过测量他们的自由基清除能力,减少铁和铁(II)螯合性能。此外他们对prooxidant -诱导脂质过氧化反应的抑制作用也决定大脑和肝脏匀浆的老鼠在一个模拟的高血糖模型体外。影响脂质peroxidationwas进一步通过pre-incubating和孵化后进行测试硒化合物与肝组织prooxidants的存在。结果表明,两种化合物的DPPH自由基和螯合铁(II)与此同时,当pre AA–孵化,dpd明显减少Fe3 +,并演示了强有力的和浓度依赖的对脂质过氧化的抑制作用无论prooxidant造成氧化攻击。此外,有效的抑制作用ofDPDS对脂质过氧化并不是在高葡萄糖浓度的改变,但在孵化。另一方面,硒二氧化碳没有任何明显的活动在所有抗氧化参数确定。从上述,dpd是一个强有力的antioxidantwhile seleniumdioxide不是。这个观察可以解释为什么有机食品硒化合物是更好的抗氧化剂比无机同行。因此,研究工作应该专门针对有机的发现和描述硒化合物可以被当作灵丹妙药,自由基的威胁。