文摘
2020年保健品:Nutrigenetics和营养基因组学有用的工具达到个性化的营养保健
作者(年代):玛丽亚诺尔Zerbino
饮食的主要功能是提供必要的营养物质,以满足人们的营养需求。长期以来,有证据表明,有一个饮食与健康之间的关系,并从这些出现了功能性食品的概念。一般来说,功能食品是那些不仅实现营养功能,还含有生物活性提供的组件健康福利和减少痛苦的疾病的风险。知道一个重要的关键功能食品上的作用营养是决定身体如何回应这些的刺激。换句话说,饮食的组件可以改变基因的表达。然而,并不是所有的人都以同样的方式回应。执行没有遗传流行病学研究知识可能会导致错误的科学结论和误导的营养建议。
