简短的评论
，卷:19(8)

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农业中避免使用农药

*通信:

乔治·威尔逊英国曼彻斯特大学化学系电子邮件:georgewilson56@plymouth.ac.uk

摘要

农药一词涵盖了广泛的混合物，包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀鼠剂、杀软体剂、杀线虫剂、植物发育控制剂等。其中，用于有效控制各种疾病，如丛林热和斑疹伤寒的器官氯(OC)昆虫毒药，在20世纪60年代以后在大部分机械发达国家被禁止或限制使用。20世纪60年代出现了有机磷杀虫剂，70年代出现了氨基甲酸酯杀虫剂，80年代出现了拟除虫菊酯杀虫剂，70 - 80年代出现了除草剂和杀菌剂，这些都对害虫控制和农村产量做出了巨大贡献。杀虫剂最好对指定的物种是致命的，而不是对非目标物种，包括人类。不幸的是，情况并非如此，因此关于农药使用和滥用的争论浮出水面。这些合成物质的广泛使用，在“如果很少是可以接受的，那么更多会更好”的说法下，已经对人类和其他生物造成了破坏。

简介

天然食物来源不使用生物饲料、遗传设计的生物、合成添加剂、辐射或假冒农药、除草剂或肥料中的抗感染剂。自然耕作同样必须保护土壤，善待动物。附近的食物没有那么严格的特征。它可能是天然的，但总是在离诞生地有点近的地方买(通常在250英里(400公里)以内)。尽管曾经被视为生态边缘地带的担忧，但在最近20年里，自然和附近的食物来源已经迅速改变了美国、欧洲和世界各地的食物展示。自20世纪90年代中期以来，天然食品市场每年以20%左右的速度发展，这在任何行业中都是一个快速的速度。2005年，美国在有机食品方面的交易约为120亿美元，而同期美国食品行业的交易总额约为5,000亿美元。在世界范围内，2006年有机食品的交易额约为400亿美元。在美国，从2008年开始，大约1%的土地是自然耕种的;在欧洲，这一数字约为4%(仅计算修剪过的土地，不包括咀嚼过的土地)。

天然的和邻近的食物品种在很大程度上比用习惯方法开发的同类食物来源更昂贵。随后，购物者会因为特定的品质或感觉而购买它们，例如，人们认为自己的食物应该通过可维护的策略来创造，或者怀疑天然食品品种更好。

各个年龄段的人都有哮喘或其他正在进行的感染可能比固体人更有可能在农药打开后生病。此外，少数人对特定农药的气味或其他恶化影响更敏感。在任何情况下，不管他们的单一敏感性，最严重的农药病危险的个体是那些开放度最高的人，例如，混合或使用农药的工人。在家中使用杀虫剂的人同样也可能过度接触农药而生病，尤其是在他们没有谨慎地遵循产品名称上的轴承的情况下。与大都市居民相比，住在农村地区附近的人几乎肯定会被推荐种植合成化合物(尽管事实上，它们的开放度可能真的不够高，不足以造成破坏性影响)。

尽量减少农药接触

天然的和邻近的食物品种在很大程度上比用普通方法开发的相对食物来源更昂贵。因此，购买者购买它们是出于特定的品质或感觉，例如，人们认为自己的食物应该通过经济策略来配送，或者怀疑天然食品品种更好。研究天然食品的专家们认为，没有逻辑证据证明大多数有机食品更好吃。无论如何，支持天然和就近食物来源的人认为这有一些好处。

•首先，人们希望农业框架能够真正关注正常世界的长期繁荣，而不是为了一时的利益而利用它。传统的大型农业综合企业是最污染环境的企业之一，正在导致地球上许多地区的土壤快速流失;自然耕作造成的污染较少，减轻了土壤的不幸，并扩大了附近的生物多样性。

•其次，天然食品和社区食品的倡导者希望建立附近的网络和经济，将购买者的资金输送给小牧场主，其中许多人在经济上苦苦挣扎。

•第三，许多寻求更新鲜食品品种的顾客会选择私人开发的、旅行时间更短的食品品种来展示。

•此外，有一些合乎逻辑的证据表明，说实话，食用天然食物来源可能更好，因为这种食物品种含有较少的不安全的合成化合物(如农药积累)和更多的补充剂。

结论

肯塔基州牧场主和散文家温德尔·贝里(Wendell Berry)的一句话可以概括隐藏在自然和邻里食物来源开发中的观点:“吃是一种农村示范”。天然食品的发展始于20世纪中期^th作为对这种模式的一种认知反应，然后，在那一点上，简单地开始，向更大的宅基地和依赖硬件，假堆肥，和有害的合成物。在科学中，“自然”一词暗指含碳化合物，但在农业综合企业中，它回避了模仿生物的本质，也就是说，一个生物框架，其中各部分参与，以造福所有人。自然开发一直处于黑暗状态，直到20世纪60年代，生态问题开始在主流社会蔓延。

鸣谢

作者非常感谢期刊编辑和匿名审稿人的有益评论和建议。

利益冲突声明

作者声明对本文的研究、作者身份和/或发表没有潜在的利益冲突。