文摘

anti-nutritional因素在当地品种的茎辣木属的鉴定(lam)

作者(年代):I.O.Igwilo,足球俱乐部美国南卡罗来纳州EzeonuUdedi,脲醛Umeoguaju、C.I.Nsofor, C.S.Okafor

方法ofAssociation ofAnalytical化学家被用来确定单宁的含量,皂甙和生氰苷辣木属鉴定,和草酸的含量(Munro和Bassir)和肌醇六磷酸酯(格里菲斯和Thomas)也估计。的泰克尼康sequentialMultisample氨基酸分析仪(TSM)是用来确定氨基酸含量。单宁(100毫克/ 100克)、生氰苷(31.40毫克/ 100克)和草酸(51.24毫克/ 100克)出现在上级茎皂甙(12.10毫克/ 100克)和肌醇六磷酸酯(0.048毫克/ 100克)发生在更低的水平。茎containedi€¥粗脂肪我‚(1.77±0.98),我€¥粗蛋白质我‚(3.59±0.96),我€¥碳水化合物(87.44),我€¥灰我‚(1.63±0.22),我€¥水分我‚(5.57±0.35)安迪€¥drymatter我‚(5.57±0.35)。阀杆的总能量价值为380.05千卡/ 100 g。茎中含有抗坏血酸和烟酸为71.44毫克/ 100克,分别为1.32毫克/ 100克,但缺乏维生素b6、核黄素和硫胺素。(1.38毫克/ 100克),钙,钾和钠(32.4毫克/ 100克),(378.38毫克/ 100克),三个重要的电解质在茎也比比皆是。这些anti-nutritional值表明,辣木属鉴定干细胞,从营养成分,是alsomedically和药物重要。这不是一个意外,植物用于traditionalmedicine在非洲,亚洲,解决方案。