文摘

固相微Extraction-Gas色谱分析氧化产品从发酵的麦芽饮料

作者(年代):a . y . El-Naggar

在这项研究中,固相微萃取(SPME)技术之后,气相色谱法与火焰离子化检测器GC-FID用于定性和定量分析醇生产的麦芽饮料。八个不同的麦芽饮料是来自沙特阿拉伯西部省份的当地市场。研究样本进行了分析通过毛细管气相色谱法的酒精含量后暴露在空气和酵母的存在。人们已经发现,小浓度的乙醇含量被发现后暴露空气麦芽饮料。相当大的变化在酵母的酒精强度被发现由于发酵,总的来说,浓度为0.4621卷。%的范围在Hillsgurg Budwisers 3.416卷。%。