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在人类饮食的重要性蔬菜? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——一个简短的回顾

作者(年代):尼基塔·帕特尔和Rajashekhar Ingalhalli

蔬菜是重要的食品和高度有利于维护健康和预防疾病。蔬菜提供矿物质,维生素和纤维的饮食。蔬菜分为叶、茎、根等一些蔬菜水果,鲜花,也有季节性和有自己的营养价值。许多营养的蔬菜不仅是仓库。他们也意味着治疗价值,表现出抗氧化性能。重要的金属转移到我们的身体通过蔬菜吸收土壤。对蔬菜的需求每年都在增加,但同时也可耕种的土地减少。较短的货架寿命,蔬菜展览对食品安全的担忧。这是需要时间来提高生产和改进/修改蔬菜的营养状态通过生物技术方法。