摘要

土壤微生物生产淀粉酶的筛选

作者(年代):j·d·巴拉，o·p·阿比约耶，h·s·奥塔，d·达米萨，n·u·阿达巴拉，t·o·图根

分离土壤微生物以确定其产生淀粉酶的潜力。采用倒板法从面包店废弃物、当地面粉厂废弃物的土壤中分离和鉴定了微生物。鉴定出的微生物包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、黑曲霉、烟曲霉、大肠杆菌、微球菌、金黄色葡萄球菌和毛霉。筛选微生物产生淀粉酶，只有地衣芽孢杆菌;经筛选，枯草芽孢杆菌、黑曲霉、烟曲霉均呈阳性。淀粉酶活性采用3,5 -二硝基水杨酸(DNSA)法测定。枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、黑曲霉和烟曲霉产淀粉酶的最佳温度分别为700C、700C、700C、400C，淀粉酶活性为0.00083 Â、0.00457mg/ml/sec。所有分离物的最佳pH值为pH 7，淀粉酶活性范围为0.000471 Â: 0.00457 mg/ml/sec。对淀粉酶活性测定条件进行Pearson相关统计分析，结果表明:枯草芽孢杆菌(B. subtilis)、地衣芽孢杆菌(B. licheniformis)、黑衣芽孢杆菌(A. niger)、烟熏芽孢杆菌(A. fumigatus)在中等温度下生长显著，但随温度升高而降低。一般情况下，除地衣芽孢杆菌外，酶活性随培养时间的增加而增加，pH的增加也会降低。 The result obtained reveals that these isolates are good producers of amylase and could be exploited for production of amylase in food, brewery, textile and detergent industry.