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摘要

植物雌激素在人类健康中的营养作用综述

作者(年代):丹·普拉卡什,查鲁·古普塔

植物雌激素是在功能上与性腺雌激素非常相似的植物化学物质,是目前激素替代治疗中使用的合成选择性雌激素受体调节剂的潜在替代品。它们可分为黄酮类、异黄酮类、香豆素类、二苯乙烯类、木脂素类和萜类。大豆中含有丰富的异黄酮,如染料木素、大豆黄酮及其甲基醚衍生物、水豆素A和刺芒柄花素。食用这些可以降低骨质疏松症和相关健康问题的风险。植物雌激素二苯乙烯的主要膳食来源是红葡萄和花生皮中的反式白藜芦醇。香豆油酚和4'-甲氧基香豆油酚是香豆油的两种有效成分,主要存在于发芽的豆科植物中。次生松梨脂醇和matairesinol是两种木脂素二聚体,它们本身不具有雌激素活性,但易于转化为哺乳动物木脂素、肠二醇和肠内酯,具有雌激素活性、抗病毒活性、抗真菌活性和抗氧化活性。在伞形科中发现的萜类化合物(ferutinine, tschimgine和tschimganidine)具有雌激素活性。在女性中,生活受到各种与雌激素相关的疾病的影响,如骨质疏松症、认知和心血管功能下降、乳腺癌风险增加以及其他降低整体生活质量的症状。植物雌激素有效地维持骨密度,防止骨质流失,并有助于预防和/或治疗此类健康相关问题。 Plant-derived foodmay supply a variety of phytoestrogens capable of producing a range of pharmacological effects and protection from various diseases.


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