摘要

通过对Catharanthus roseus (Sadabahar)叶片的营养成分和抗营养成分的分析，探索其降血糖的潜力

作者(年代):Shailza Chaudhary, Gita Bisla, Vijeta Chaudhary

糖尿病在世界上几乎每个人群中都有。自从阿育吠陀疗法在印度开始，植物就被用于治疗疾病。虽然红花因其所谓的健康益处和降糖作用而被用于糖尿病患者的药物。本研究旨在测定玫瑰catharanthus roseus (Sadabahar)叶片的大致营养成分。分析结果表明，该植物含有碳水化合物46.02±0.01%，脂肪19.68±0.01%，粗蛋白质7.05±0.01%，粗纤维1.04±0.02%，热值369.37±0.02 kcal，矿物元素为钙(Ca) 232.90±0.01mg/ kg，铁(Fe) 154.39±0.02 mg/kg。抗营养成分分析显示，该植物含有0.89±0.03mg/ 100g氢氰酸、10.39±0.01mg/100g可溶性草酸和239±1.4mg/100g总草酸，植酸和单宁分别为0.06±0.02 mg/100g和0.04±0.02 mg/100g。维生素分析显示维生素inc(抗坏血酸)0.73±0.04mg/100g。