摘要

微波辅助促进黄酮苷水解的研究

作者(年代):阮森，蔡双莲，冯唐，王秋安

研究了微波辐照法将黄酮类苷橙皮苷(1a)、柚皮苷(1b)和芦丁(1c)高效水解为相应的黄酮类苷元橙皮苷(2a)、柚皮苷(2b)和槲皮素(2c)。试验考察了微波功率、反应温度和辐照时间等微波辅助下水解过程的影响因素。结果表明，微波辅助可大大加快黄酮苷的水解速率，缩短反应时间，提高黄酮苷元的得率。优化参数为:功率500 ~ 600w，辐照时间30 ~ 45min，反应温度80 ~ 90oc。