摘要

黑曲霉利用脉冲皮生产单细胞蛋白的研究

作者(年代):h.s. Rajeshwari, T. Parameswara Naik和k.v. Ajayan

采用测定干质量的标准方法研究了黑曲霉(Aspergillus niger)生物质在脉冲壳肉液(PHB)上的生长情况，采用Lowry法测定了最终pH值和蛋白质含量，使用碳酸氢盐缓冲液，pH值为10。三种脉冲壳中，A: Cajanus cajan, B: Cicer aeritinum, C: Dolichus lablab。培养基中添加葡萄糖、(NH4)2SO4、KH2PO4、MgSO4.7H20和ZnSO4.7H20产率最高。比较了不同氮源的影响。硫酸铵的生物量产量最高。培养基A、培养基B、培养基c的平均总蛋白含量分别为880 mg/g、880 mg/g和840 mg/g。微量元素和主量元素的总量采用原子吸收分光光度计GBC932AA测定，因为矿物元素的存在与否对生物量产量有重要影响。葡萄糖和氮的补充提高了产量。由于PHB已被成功地用于产品中蛋白质的富集，因此有可能将农业残留物转化为蛋白质饲料和食品。