文摘

乳酸菌的益生菌势与牛奶的家畜

作者(年代):S.A.Bhutada, D.H.Tambekar

益生菌的健康促进可行的微生物这表现出有益的影响健康主机的摄入可行的微生物。隔离的乳酸菌株益生菌潜力,共有65个牛奶样品(25 frombuffalo 40 fromcowmilk)进行了分析和44隔离被当成LacticAcid细菌(实验室)形态的基础上,生理生化特征。这些LABswere检测抗菌势对E。杆菌(MTCC 443),胆汁宽容和酸宽容和16隔离圆满通过了这些测试。这些隔离包括乳杆菌(45%),L。嗜酸的(20%),L。发酵剂(12%)、保加利亚L。lactis(12%)和L。喂食含(12%)。数据显示,这些实验室分离可以作为潜力益生菌从牛奶家畜的食物防御工事。