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蛋白质氧化损伤:分光光度法测定

作者(年代):凯文Falasca

蛋白质氧化的话题很多研究在过去的十年。此外,氧自由基与蛋白质氧化蚀变的主要因素,这可能导致一个快速崩溃。蛋白质羰基形成可能是一个迹象表明氧化中大量氧化蛋白质中氨基酸的变化。金属催化氧化蛋白质,研究过程,是用来描述这样的修改。这种形式的蛋白质氧化的分子途径。简而言之,氧化还原循环阳离子如铁2 +或铜2 +可以连接到阳离子在蛋白质结合位点,然后把大量的氨基酸侧链胺组织的帮助下,羰基H202或氧气。