文摘

优化酶酵母oligoglucosides的制备参数的复杂

作者(年代):王倩,胡锦涛,盾Hai-Li

为了发展一个干净的制备方法为酵母oligoglucosides,复杂的酶(a-glucanase和木瓜蛋白酶)被用来oligoglucosides水解。根据单因素实验,L9(34)正交试验被用来优化制备参数。酶用量、酶温度、时间、pH值是因素和还原糖质量分数是指数。结果表明,优化参数如下:酶用量1.6%,酶温度55 aa„ƒ,时间30分钟和pH值5.5。减少糖质量分数达到92.1%。如此复杂酶方法是一种适当的方法来制备酵母a-glucan oligoglucosides