文摘
黑色素是一种天然pigmentwith大发展潜力作为健康食品着色剂。本文从黑人茶叶是天然黑色素的提取条件研究。被选出的温度、时间和液固比优化提取条件使用响应面方法(RSM)。Box-Behnken实验结果表明,最佳提取条件如下:我温度97.92°C,持续时间为44.93分钟,液固比为106.76 ml / g。在这种情况下,themaximalmelanin产量为271.40毫克/ 100克。这项研究的结果表明,黑茶叶可以作为新型天然黑色素的很好来源。
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