文摘 分子技术为基础的快速探测和识别食物承担病原体在复杂系统 作者(年代):格洛丽亚西蒙斯 人类疾病和死亡率越来越担心由于食源性致病菌。健康的食物供应增长的必要性。食源性致病菌的快速和可靠的检测方法不断被创造出来。食品检测技术从生物技术的出现明显改善。免疫学、分子生物学、机器人和计算机技术进步继续产生积极影响创造更快、更敏感、更方便食品微生物学方法。 PDF 分享这