摘要

提取时间对黄豆、獐牙菜抗真菌活性的影响

作者(年代):prashith Kekuda, B.Vijaya Kumar, K.V.Nayana, Meera B.Aiyer, T.R.Rohini, N.S.Anitha, Nethravathi Pai

传统的提取技术通常需要较长的提取时间，因此对大多数植物成分存在严重的热降解风险。本研究重点研究了提取时间对黄豆和獐牙菜抗真菌活性的影响。水提时间约2小时，微波提取时间约10-20分钟。采用有毒食品技术对水提物和微波提物进行抑菌活性研究。结果表明，两种提取物对试验真菌均有抑制作用。与对照相比，微波辅助提取在减少真菌生长方面更优于水浸提取。研究结果证明，微波提取是更好的选择，因为从细胞中提取成分所需的时间比其他提取方法要少得多。