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部分净化和动力学参数(公里和Vmax)从三个部分提取的多酚氧化酶Solanummelongenas和穆萨sapientum水果

作者(年代):个人电脑Chikezie,境Akuwudike,:Chikezie, C.O.AndIbegbulem

从三个部分提取的多酚氧化酶(PPO)的Solanummelongenas andMusa sapientumfruits和部分纯化。PPO的具体活动测量在每个净化步骤确定酶纯度的水平。在所有情况下,PPO符合米歇利斯- Menten动力学,显示不同的动力学参数值。米歇利斯- Menten常数PPO (PPOKm) s melongenas半节和前段显示无显著差异(p < 0.05),而后给PPOKm = 4.6±0.49毫米(p > 0.05)。最大的PPO活性(PPOVmax)最高的后段:PPOVmax = 0.602±0.09,半节的m . sapientum表现出最高的Km值(PPOKm = 5.8±0.69毫米)与前(PPOKm = 3.9±0.69毫米)(p > 0.05)和后PPOKm = 4.9±0.11毫米段(p < 0.05)。总的来说,m . sapientumPPOKm valueswere相对高于S.melongenas。后美国melongenas展出PPOVmax = 0.602±0.09 U最高,而价值最低的是注册在前部分m . sapientumPPOVmax = 0.234±0.09,底物特异性PPO (PPOVmax /公里)从不同段的s melongenas在前半节> >后递增的顺序,而m . sapientum wasMid-section >前>后。PPOVmax / Kmbetween两水果表现出强烈的正相关(r = 0.862339)。邻苯二酚是一个更好的ppo生长的基质。比PPOM melongenas。 sapientum.The experimentally observed kinetic parameters of S. melongenas and M. sapientum signified the presence of PPO isoenzymes and non-uniform distribution of PPO in the two fruits.