摘要

草莓和番木瓜叶的脂肪酸成分及抑菌活性

作者(年代):Mohamed H.M.Abd El Azim

采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对草莓和番木瓜叶中的脂肪酸成分进行了鉴定。结果表明，草莓的脂肪酸主要含有约30.28%的12,15-十八烯酸甲酯和23.37%的棕榈酸甲酯，而番木瓜的脂肪酸主要含有约35.6%的棕榈酸甲酯和14.527基二十硅酸甲酯。研究了其对5种细菌和5种真菌的抗菌活性。0.3 ml的植物提取物(10 mg / 1 ml)对所有细菌和真菌均有抑制作用，而0.1 ml的两种脂肪酸提取物(10 mg / 1 ml)对部分细菌和真菌均有抑制作用，且随着提取物浓度的增加，抑制作用增强。