摘要

里氏木霉和黑曲霉粗酶在不同温度和pH条件下组合的内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和α -葡萄糖苷酶活性

作者(年代):Bambang Dwi Argo, Agustin Krisna Wardani, Elok Zubaidah和Sri Winarsih

本研究的目的是比较里氏木霉和黑曲霉产生的粗纤维素酶的活性，以及两种粗酶在里氏木霉和黑曲霉的比例(0/ 1,1 /0;1/1;1/2, 2 / 1;1/3;3/ 1v / v)在不同pH和温度下。结果表明，里氏木霉与黑曲霉组合酶在pH5条件下的最高外葡聚糖酶(FP酶)、内葡聚糖酶(CMC酶)和α -葡萄糖苷酶活性(2:1)为1.002 IU/ml;(1:3)在pH5时为2.90 IU/ml，(1:3)在pH4.5时产生0.316 IU/ml，其中3种活性在50℃时达到最高水平。