摘要

采后贮藏和室内加工对降低番茄农药人体健康风险指数的影响

作者(年代):M.Alamgir Zaman Chowdhury, M.Saiful Islam, Nurul Karim, M.Mijanur Rahman, M.Abdur Rahman, M.K.Alam, a.n.m . fakhhruddin

采用不同的洗涤、煮煮等家庭处理方式，对番茄收获后的贮藏时间进行了氯氰菊酯、毒死蜱和二嗪农残留水平的评估。3个番茄地块分别喷洒氯氰菊酯(10 EC;20毫升/英亩)，毒死蜱(20 EC;120毫升/英亩)和二嗪农(60欧共体;412.8 ml/英亩)。处理后，收获后的番茄样品在第0天和第3天进行室内处理(清洗和煮沸/烹饪)。采用溶剂分离法从番茄中提取农药残留，并用florisil柱层析法进行净化。清洗后的样品采用配备PDA检测器的高效液相色谱法进行分析。清洗和烹饪均可使毒死蜱、氯氰菊酯和二嗪农的人体风险指数值分别降低12% ~ 69%、9% ~ 43%和47% ~ 90%。在3天的储存过程中，清洗和烹饪可使毒死蜱、氯氰菊酯和二嗪农的人体风险指数分别降低26% ~ 84%、11% ~ 53%和46% ~ 95%。此外，在降低农药残留水平方面，煮沸比清洗更有效。