摘要

纤维素酶和淀粉酶生产过程中理化因素对10种野生蘑菇菌丝生长的影响

作者(年代):S.G.Jonathan, O.R.Adeoyo

在之前的研究中，从尼日利亚挑选的野生蘑菇对淀粉酶和纤维素酶的产生进行了评估。在用于这些酶分析的相同浸没液体介质中，测试高等真菌在不同的生长条件下也产生了一定数量的菌丝生物量。在本研究中，研究了10种尼日利亚野生蘑菇(Pogonomyces hypeatus, Termitomyces clypeatus, Nothopanus hygrophanus, Podoscypha bolleana,Corilopsis occidentalis, Agaricus blazei, Termitomyces globulus, Coriolus versicolor, Pleurotus tuberum - regum和Agaricus sp.)在纤维素酶和淀粉酶生产过程中，环境因素和营养来源对菌丝生物量的影响。所有试验真菌在25 ~ 40℃温度范围内均能产生菌丝生物量。松菇产淀粉酶的最佳生长温度(113 mg/30ml)为25℃。在250℃条件下，姬松茸、彩色科氏香菇和球状白蚁的菌丝生物量分别为106,104和103 mg/30ml。同样，所有的真菌都能在pH值为3.8和7.8的范围内产生菌丝。在pH为6.8的条件下，白蚁在纤维素酶生产过程中获得了最佳的菌丝干重(113 mg/30ml)。当培养基中添加羧甲基纤维素(CMC)时，clypeatus白蚁菌丝产量最高，为117 mg/30ml。同样，在培养基中添加酵母提取物，在280C和pH为6.8的条件下，瘤胃侧耳(Pleurotus tuber- regum)、云芝(Coriolus versicolus)和蘑菇(Agaricus sp.)的菌丝产量分别达到了119、116和114 mg/30ml。