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测定离子物种内商业饮料利用快速离子色谱法

作者(年代):罗纳德•Bartzatt Breanna汤普森,约翰McNelly

离子物种存在于各种流行的商业成功饮料是由离子色谱法。利用包括Na +离子与溶剂条件,H4 +, K +、Ca2 +, Mg2 + PO4 3 - SO4 2 -, Cl1 -。饮料分析包括受欢迎的类型的小麦啤酒,non-wheat啤酒,mescato白葡萄酒,康科德葡萄红酒,绿茶,花草茶,维生素水,果汁(即。蔓越橘、橙菠萝等)和各种口味的水域。所有样品都没有注入稀释但澄清和保持无菌。溶剂系统利用这里成功分离离子注入fromaliquot没有问题在列,而电导检测器。所有酒精饮料显示Cl1、Mg2 + Ca2 + K +; withwheat啤酒和mescato白葡萄酒展示这些离子以及Na +和NH4 +。水(即调味。樱桃、橘子酸橙、草莓)显示有重大变化的各种阳离子和阴离子的数量和类型。同样,商业茶和果汁显示大量的类型和数量的变化检测离子物种。几个例子提出了离子色谱图,显示清晰的整体优秀的解决物种山峰获得这个溶剂系统和仪器参数。 Therefore a broad variety of commercial beverages were analyzed by ion chromatography producing well elucidated chromatogram peaks and identification of cations and anions important in nutrition. These parameters should allow effective analysis of a broad assortment of food products for nutrition appraisal.