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阳离子、阴离子、两性离子和非离子去污剂不同影响辣椒叶片蛋白质的热稳定性
作者(年代):Dafang Wang杰夫A.Anderson蛋白质的热稳定性是工厂的核心温度应力反应酶以及许多实际的应用程序。相当大的信息已经获得特定的成对组合之间的相互作用的蛋白质和cosolute。然而,对复杂的蛋白质混合物之间的相互作用,如发现在植物细胞中,cosolutes各种结构属性。因此,我们的目标是确定的影响四类洗涤剂solubility-based胡椒(甜椒l .)叶片蛋白质的热稳定性。阳离子洗涤剂cetyltrimethylammoniumbromide (CTAB)减少蛋白质thermostabilitywith increasingCTAB浓度的浓度对应的过渡CTAB胶束的单体。然而,更高浓度的CTAB阻止浊度和降水100°C。阴离子洗涤剂十二烷基硫酸钠(SDS)胡椒lowconcentrations蛋白质热稳定性,减少butmaintained溶解度更高浓度。与CTAB fromdestabilization过渡到稳定发生在较低的SDS浓度范围从单体过渡到胶束。相比之下CTAB和SDS,非离子去污剂polyoxyethylenesorbitanmonolaurate(渐变20)和两性离子洗涤剂3 - [(3-cholamidopropyl) dimethylammonio] 1-propanesulfonate水合物(家伙)只有动摇胡椒叶蛋白质在高温,approachingmaxima criticalmicellar附近的浓度浓度。从这个研究结果支持假设扰动结果主要从疏水相互作用和稳定的变化发生电荷斥力限制聚合。
