摘要

响应表面分析法(RSM)在以海藻为底物产蛋白酶中的应用

作者(年代):ChandranMasi, E.Balaji, J.Vigneshwar,N.Parthasarathy

蛋白酶是一种降解蛋白质的酶，在各个领域都有不同的商业应用。蛋白酶是用藻类为底物，从藻类废水中分离出多种潜在菌株生产的酶。小球藻是一种蛋白质含量高的SCP，因此对其作为底物的潜力进行了探讨。用0.1% ~ 1.0%不同浓度的腐殖酸处理小球藻，对其蛋白质含量进行了测定，发现在0.5%腐殖酸处理的小球藻中蛋白质含量达到峰值。以0.1% - 0.5%分离出的蛋白为底物生产蛋白酶。在0.5%处理的海藻中蛋白质含量最高(880µg/ml)。研究发现，在所有浓度下，平肠球菌(Enterococcus hirae)比假单胞菌(Pseudomonas sp.)更能产生蛋白酶，特别是在0.5%腐殖酸处理的藻类(172µg/ml)下。pitti不动杆菌被发现比其他物种产量最低。采用响应面法优化培养基组分以提高平肠球菌蛋白酶的产量;对海藻蛋白、酵母浸膏和牛肉浸膏3个主要因素进行了优化。 The optimizedmedia,which resulted in the maximum amount of protease (290 µg/ml), consisted of Algal protein (70ml/L), Glucose (10g/L) and beef extracts (10g/L).