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抗增殖和抗氧化活性的花青素redm高粱高粱二色的麸皮

作者(年代):P。Suganyadevi, M.Saravanakumar

花青素是天然色素使用食品添加剂以其强大的抗氧化和抗增殖特性。因此本研究旨在评估花青素含量,分析抗氧化活性,从《红高粱》麸皮antipropliferative。酸化甲醇作为提取溶剂时获得最大数量的花青素相比,甲醇作为溶剂。通过薄层色谱和高效液相色谱法分离的化合物被确定为apigenindin和luteolindin。抗氧化活性也发现更高的红色sorgam麸皮。花青素从红色sorgam麸皮也显示适度的细胞毒性活动对HT 29和消息灵通的G2细胞系。然而,假设提取物的抗氧化和抗增殖活动从红色sorgam麸皮是由于apigenindin luteolindin。所以花青素提取fromeasily可用红色sorghumbran将是一个有价值的来源的抗氧化和抗增殖活动在食品工业。