摘要

铜绿假单胞菌ZSL-2固态发酵产琼脂酶

作者(年代):Ziayoddin M, Manohar S, Lalitha J

研究了铜绿假单胞菌ZSL-2在固态发酵条件下生产胞外琼脂酶。试验结果表明，麦麸是最佳的固体基质。确定了适宜的含水量、培养时间、温度和接种量。琼脂酶的产量在48h达到峰值。用微量矿物盐(MMS)溶液在底物与润湿剂的比例为1:2.5 (w/v)时，小麦麸皮可产生高水平的酶。结果表明，产琼脂酶的最佳温度为37℃，pH8.0。